早安，在春風(fēng)微漾的上海問(wèn)候各位

說(shuō)何勇集團(tuán)可能大家并不熟悉，不過(guò)說(shuō)到旗下的連鎖餐飲品牌，很多人就耳熟能詳了。何勇集團(tuán)旗下有阿香米線、哚哚米線、剪花娘子、張寨村等十來(lái)個(gè)品牌，其中阿香米線是米線賽道名列前茅的連鎖餐飲品牌了。

疫情期間，曾經(jīng)參加過(guò)何勇集團(tuán)一個(gè)大半天的招商活動(dòng)，招商人員介紹說(shuō)，品牌分為自營(yíng)和加盟兩條線，比如阿香米線是自營(yíng)品牌，哚哚米線則是加盟品牌；剪花娘子是自營(yíng)品牌，而張寨村則是加盟品牌……不過(guò)，只要您愿意加盟，直營(yíng)品牌也是可以加盟的。這種狀況其實(shí)反映了一個(gè)問(wèn)題，那就是缺錢。

缺錢的原因或許有很多，不過(guò)，這家公司的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)或許是主要問(wèn)題。他們除了擁有品牌、供應(yīng)鏈之外，餐廚設(shè)備、餐廳家具、裝修維護(hù)、數(shù)字化系統(tǒng)什么的，通通都是集團(tuán)下屬企業(yè)直供的，也就是說(shuō)，如果加盟何勇集團(tuán)旗下的任何一個(gè)品牌，店里所涉及到的一切東西都是自家自產(chǎn)自銷的！

這看起來(lái)好像是“肥水不流外人田”，其實(shí)是效率[敏感詞]的運(yùn)營(yíng)模式。比如說(shuō)到餐廳家具，直供的產(chǎn)品大概比宜家的類似產(chǎn)品貴出兩三倍。加盟商都是很精明的，拿到這個(gè)價(jià)格的家具心里是啥滋味就不用說(shuō)了。與此同時(shí)，這樣的家具只能在自家銷售，不太可能在市場(chǎng)上有什么競(jìng)爭(zhēng)力，也就是這個(gè)業(yè)務(wù)的規(guī)模只能受限于集團(tuán)業(yè)務(wù)進(jìn)展的速度。為了這個(gè)業(yè)務(wù)，必然要有固定資產(chǎn)投資和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。簡(jiǎn)單算算，這個(gè)業(yè)務(wù)肯定是集團(tuán)的一個(gè)“出血點(diǎn)”，天天都在吞噬著集團(tuán)的收益。“出血點(diǎn)”多了，自然就缺錢了。

類似的連鎖企業(yè)還有不少，老板巡視下屬企業(yè)的時(shí)候肯定風(fēng)光無(wú)比，不過(guò)，是不是自己把自己架在火上烤，就只有自己知道了。

［論道出發(fā)點(diǎn)：所謂傳統(tǒng)企業(yè)，就是從產(chǎn)品出發(fā)去找顧客；所謂互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，就是先圈人，再根據(jù)這些人的需要提供產(chǎn)品/服務(wù)］