【創(chuàng)業(yè)開店、投資賺錢】

很多連鎖餐飲品牌都為自家的產(chǎn)品感覺到很傲嬌，似乎那是全世界最好吃的美食。有這個自信不耽誤事兒，但是如果要以這個為品牌的核心要素，那就耽誤事兒了。

當下餐飲市場競爭越來越激烈，要是你做的東西不好吃，根本就沒資格在市場上混。可以說，好吃是最基本的標準。如果哪個品牌把好吃當作碾壓競爭對手的殺手锏，那可遠遠不夠。這就像說，一個人會奔跑，就能拿奧運會百米冠軍么？

再說了，好吃不好吃，你自己說了不算，而是顧客說了算。哪種口味有多少顧客喜歡？在國內(nèi)市場我從來沒有見過有這方面的調(diào)研數(shù)據(jù)。用一個自己完全沒有把握的“好吃”，在市場上拼殺，總覺得不太靠譜吧。

就算你家的東西真的很好吃，很受歡迎，也不是品牌的護城河。最近冒烤鴨很火，領(lǐng)頭做冒烤鴨的那個品牌還沒做多久，你去看看原來做冒菜的館子，還有幾家沒掛個烤鴨呢？咱們同胞抄作業(yè)的本事天下無敵，你做得再好吃，也難逃被抄作業(yè)的命運。

所以說，連鎖餐飲做品牌，糾結(jié)好吃不好吃，其實沒啥意義。

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