<del id="awsc0"></del>

齊大峰

線(xiàn)下互聯(lián)網(wǎng)模式創(chuàng)始人，畢業(yè)于清華大學(xué)化工系，湖南省某大型國(guó)企外部董事。擁有多年傳統(tǒng)企業(yè)工作經(jīng)歷和超過(guò)十年的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)歷，跨界思維、深入本質(zhì)，為您剖析市場(chǎng)正在發(fā)生的巨大變化，為傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型為互聯(lián)網(wǎng)模式提供方向、思路、路徑和方法。

抖音營(yíng)銷(xiāo)為什么能夠幫助餐飲門(mén)店提升業(yè)績(jī)？

更新日期： 2024-01-26
瀏覽次數(shù)： 1126

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】餐飲門(mén)店的盈利邏輯就是四個(gè)指標(biāo)，門(mén)前的客流量、進(jìn)店率、購(gòu)買(mǎi)率和平均客單價(jià)，這四個(gè)數(shù)乘起來(lái)，就是門(mén)店的營(yíng)業(yè)額。其中，門(mén)前客流量是個(gè)硬指標(biāo)，這個(gè)數(shù)字的大小基本上決定了門(mén)店的租金水平。當(dāng)然，像地鐵站門(mén)店這種特例除外。沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)候，餐飲門(mén)店只能靠門(mén)前客流量作為營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)，走過(guò)路過(guò)的人才……

抖音營(yíng)銷(xiāo)，流量是怎么來(lái)的？

更新日期： 2024-01-26
瀏覽次數(shù)： 1131

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】經(jīng)常聽(tīng)到很多連鎖餐飲企業(yè)的抖音負(fù)責(zé)人說(shuō)到投流，似乎抖音來(lái)客流量就是靠錢(qián)堆出來(lái)的，其實(shí)不然。抖音跟其他互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的玩兒法不一樣，是根據(jù)抖音來(lái)客賬號(hào)的標(biāo)簽、視頻短視頻的內(nèi)容和受眾的標(biāo)簽，主動(dòng)推薦的。視頻短視頻的播放數(shù)據(jù)對(duì)于抖音來(lái)客的推薦范圍、人數(shù)有很大影響。簡(jiǎn)單地說(shuō)，在抖音來(lái)客做推廣，……

連鎖餐飲品牌的糾結(jié)，好吃重要不重要？

更新日期： 2023-12-18
瀏覽次數(shù)： 1214

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】很多連鎖餐飲品牌都為自家的產(chǎn)品感覺(jué)到很傲嬌，似乎那是全世界最好吃的美食。有這個(gè)自信不耽誤事兒，但是如果要以這個(gè)為品牌的核心要素，那就耽誤事兒了。當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要是你做的東西不好吃，根本就沒(méi)資格在市場(chǎng)上混。可以說(shuō)，好吃是最基本的標(biāo)準(zhǔn)。如果哪個(gè)品牌把好吃當(dāng)作碾壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的……

連鎖餐飲品牌的糾結(jié)，日料該怎么突破困局？

更新日期： 2023-12-15
瀏覽次數(shù)： 1129

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】日本鬼子悍然排放核污染水之后，日料連鎖品牌全賽道都面臨巨大壓力。以前日料品牌的著力點(diǎn)普遍在于食材，源自日本，新鮮空運(yùn)什么的。可是這一切現(xiàn)在都變成了絕口不能提的事情，哪個(gè)顧客敢冒著核污染的風(fēng)險(xiǎn)堅(jiān)持吃日料呢？不過(guò)，日本排放核污染水這個(gè)事兒只是個(gè)引子，日料品牌的危機(jī)其實(shí)由來(lái)已久。 ……

很多加盟商為什么不愿意通過(guò)抖音做營(yíng)銷(xiāo)？

更新日期： 2023-12-13
瀏覽次數(shù)： 1071

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】很多連鎖品牌都開(kāi)了抖音營(yíng)銷(xiāo)，不過(guò)，加盟商并沒(méi)有這么熱心，甚至有相當(dāng)大比例的加盟商很抗拒。他們要么不給到店顧客核銷(xiāo)，要么讓顧客把抖音訂單退掉，現(xiàn)場(chǎng)給顧客更多優(yōu)惠。他們不怕腦子不好使，而是把抖音營(yíng)銷(xiāo)的服務(wù)費(fèi)給省下來(lái)一部分。加盟商不喜歡抖音營(yíng)銷(xiāo)的原因很好理解，打折促銷(xiāo)的成本都是由加盟商承……

人生第一家店，該如何對(duì)待員工安排人手？

更新日期： 2023-11-08
瀏覽次數(shù)： 1243

很多人是第一次投資開(kāi)設(shè)加盟店，也就是人們常說(shuō)的“小白”。雖然說(shuō)我們平時(shí)都作為顧客去過(guò)各種各樣的門(mén)店，不過(guò)，從顧客視角看一間門(mén)店和從老板視角看，還是很不一樣的。

開(kāi)好你的人生第一家餐飲店，該怎樣設(shè)置合理的產(chǎn)品數(shù)量（SKU）？

更新日期： 2023-11-07
瀏覽次數(shù)： 1173

很多人開(kāi)店，都努力迎合顧客需求，把產(chǎn)品線(xiàn)不斷延伸，有越來(lái)越多的產(chǎn)品數(shù)量（SKU），其實(shí)這樣做是會(huì)降低門(mén)店盈利能力的。

人生第一次開(kāi)店，該怎樣計(jì)算門(mén)店到底賺錢(qián)不賺錢(qián)？

更新日期： 2023-11-07
瀏覽次數(shù)： 1244

剛剛投資開(kāi)第一家門(mén)店的小白，往往都是激情澎湃斗志昂揚(yáng)的，有了第一家店，接下來(lái)就是十家百家千家萬(wàn)家，那不就是未來(lái)的商界大佬么。

開(kāi)好你的人生第一家店，該怎樣抖音營(yíng)銷(xiāo)拉新？

更新日期： 2023-11-06
瀏覽次數(shù)： 1124

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】想把門(mén)店做好，啥最重要？那就是客流量，沒(méi)有客流量，想把門(mén)店做好根本就無(wú)從談起。不過(guò)，擱在以前，一家門(mén)店能夠獲得的客流量，就是從門(mén)口路過(guò)的人。注意，地球人都知道，一家門(mén)店是可以覆蓋周邊半徑一兩公里以?xún)?nèi)的顧客呀，那些不從門(mén)口走過(guò)的顧客該怎樣獲得呢？這就要用到抖音營(yíng)銷(xiāo)，抖音可以以……

為什么說(shuō)“全域營(yíng)銷(xiāo)”，才是連鎖門(mén)店數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的閉環(huán)？

更新日期： 2023-10-20
瀏覽次數(shù)： 1242

【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】我們多次說(shuō)過(guò)，開(kāi)一家門(mén)店要想持久盈利，需要有穩(wěn)定的回頭客。因此，門(mén)店做數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)包括兩個(gè)過(guò)程，一個(gè)是拉新，把新顧客拉到門(mén)店來(lái)，通過(guò)親身體驗(yàn)感受到門(mén)店的產(chǎn)品和服務(wù)，從而轉(zhuǎn)化為回頭客。另一個(gè)則是針對(duì)老客戶(hù)做營(yíng)銷(xiāo)，提升復(fù)購(gòu)營(yíng)業(yè)額。這兩個(gè)過(guò)程結(jié)合起來(lái)，才是閉環(huán)，才算是達(dá)到了營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，也就是……

從大數(shù)據(jù)看餐飲行業(yè)各個(gè)賽道，哪個(gè)最有“錢(qián)景”？

更新日期： 2023-10-20
瀏覽次數(shù)： 1147

【齊大連鎖晨思】根據(jù)一家研究機(jī)構(gòu)2022年的數(shù)據(jù)，餐飲行業(yè)整體店鋪數(shù)量規(guī)模龐大，在營(yíng)業(yè)中的門(mén)店數(shù)量，按照品類(lèi)統(tǒng)計(jì)，分別是快餐（269.8萬(wàn)家）、茶飲咖啡（54.9 萬(wàn)家）、小吃（49.3萬(wàn)家）、火鍋（47.1萬(wàn)家）、燒烤（45.5萬(wàn)家）、粉面（37.2萬(wàn)家）。從這個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，可以明顯看出，快餐才是餐飲行……

連鎖企業(yè)做品牌，除了“面子”是不是還應(yīng)該有個(gè)“里子”？

更新日期： 2023-10-20
瀏覽次數(shù)： 1167

【齊大連鎖晨思】當(dāng)下的連鎖品牌，做品牌差不多就可以簡(jiǎn)化為“畫(huà)一幅畫(huà)”，也就是重新設(shè)計(jì)個(gè)LOGO，便宜的花個(gè)幾萬(wàn)十幾萬(wàn)，財(cái)大氣粗的花上幾十幾百萬(wàn)。然后，就感覺(jué)自己的逼格高聳入云了。可是，這只是做了爭(zhēng)奪眼球的面子工程，看到這幅畫(huà)，你希望你的目標(biāo)顧客想到什么呢？注意，不是你想到什么，而是你的目標(biāo)顧客想……